☆のりぽんスゥイーツ☆



お知らせです。

半年間ほど更新をお休みさせていただきます~。

母の一周忌と、スゥイーツ教室などなど、行事が重なりすぎてて。
ヒーヒー状態のわたくし。

勝手を申しまして、ごめりんこ。

今二月でしょ。
三月まで、毎年低迷期なんですよね~。
もう、息しいてるのがやっとなくらい、体調最悪。

ということで、ものすごく先の話ですが。
七月以降に、また再開できたらいいな~って思ってます。

ではまたお会いできる日を~♪
# by norinorinoripo | 2006-11-07 13:46 | お知らせ

雑穀大福

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木幡さんのレシピを応用。

求肥を使った生地に、雑穀(あわときびを炊いたものi)で作った餡を包みました。
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これがその断面。

実はね~。
あんまり期待してなかったんですよ、コレ。
餡ったって、メープルもてんさい糖も入れてないし。
甘味といえば、レーズンのみ。
ナッツが入って、コクを出しているとはいえ。
あわときび。
それだけで餡子がウマい?

ウマい~っっっ。
なんだこのミルキーな味わっっ。
もちもち&しこしこした、求肥の歯ごたえ。

日本人だから、大福がすきなのか。
それともバンコク共通、この噛み応えにファンがつくのか。

フォーリナーのご意見、聞いてみたいなぁ。

あ、置くの茶色い、なんだかワンコのウ○チ(申し訳ありません~っっ)みたいのは、キャロブをまぶしました。
手前のはきなこね。
どちらもグーでした♪
# by norinorinoripo | 2006-11-03 21:04 | 和菓子

芋ようかん

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旬のお芋を使って、芋ようかんを作ってみました。

レシピを見ると・・・。
何々~、芋を寒天で固める・・。
そ、そうだったのか。
知らなかった~。
水ようかんと似てるのね~。

一色だけだと、ちと寂しいので、三色セットにしてみたりして。

黄色いお芋は、安納芋といって。
そりゃあもうとっても甘い、まっ黄色のお芋さん。
切ると断面から、白い糖分が噴出して、手がねちねちになるほどなんです。

緑は抹茶で、紫は紫芋。
ココアとかにしても、おいしいかもなぁ。
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残った生地で、きんつばも作ってみたりして。

ああ、芋太りしそう・・・。
# by norinorinoripo | 2006-10-30 19:48 | 和菓子

りんごのタルト

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いただいた紅玉を使って、りんごのタルトを作ってみました。
参考にしたレシピは、パトリシオさんのもの。

彼のレシピ、その通りにするととってもとっても面倒なので(笑)
部分的に割愛して。

以前から、マクロのりんごタルトを作って見たかったのですが。
今の季節、どうしてもバターを使ったアップルパイを優先してしまって。

今回は、パイを作るには気温が高いってことで、タルトに。

やはり紅玉はうまい~。
この甘酸っぱさ。
真っ赤でしゃりしゃりしてて。
ベイクするのだから、何でもいいようなものなのに。
紅玉でないと、だめなのさ~。

秋っぽい雰囲気、味わっていただけましたか?
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# by norinorinoripo | 2006-10-27 18:16 | 焼き菓子

ココア&きなこクッキー

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11月18日に、またまたスゥイーツ教室を行います。
そのメニューの中の一品。
ためしに焼いてみました。

いつもより、粉の分をアーモンドプードルに置き換えて。
ついでにさっくり感を出すために、片栗粉をプラス。

豆乳と甜菜糖を入れ、捏ねないように、ざくざく混ぜて。

なんかね~。
マクロのクッキー食べ出してから、バター入りのクッキーがほしくなくなってしまったよ。

バターはバターで、とってもおいしいんだけれど。
バターの味しかしない気がして。
粉が主役よねぇ、やっぱり。

ってことで、粉の甘味がじんわり広がる、やさしいお味のクッキーでした。
# by norinorinoripo | 2006-10-25 21:08 | 焼き菓子


マクロ大好き   食べるの大好き      お菓子作るの   もっと好き       そんなのりぽんのマクロビスゥイーツ日記です♪