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☆のりぽんスゥイーツ☆
noriho.exblog.jp
こおり豆腐
「豆腐百珍」という本、ご存知ですか?
江戸時代に一世を風靡した料理レシピ集。
その名の通り、豆腐料理ばっかがずら~り♪
これはその中の一品。
薄くスライスしたお豆腐を、寒天で固めたもの。
レシピ写真のあまりの美しさに、「作りたい~!」病が・・。
ルックスもさることながら、お味もなかなか。
シンプルなメープル寒天の中で、クリーミーな絹豆腐がとろ~りぷるぷる。
父に味見してみらったら「う~ん・・・」だそうで(笑)
老人男子向けではないのかしら。
↓こちらの写真のほうが、豆腐がよく分かるかな?
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by
norinorinoripo
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2006-09-10 13:06
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冷菓
さつまいもケーキ
さつまいものケーキ、焼いてみました。
青海苔と白ゴマ内蔵で、小さめのカップに入れて。
一つは、明日会う友達へ。
残りは、いつもお世話になっている、けんこう舎さんへ。
できれば次回のイベントに、秋のデザートとして出せたらなぁ。
この「青海苔」がポイント。
藤井恵さんのレシピをヒントに、ちょぃとアレンジ。
さつまいもは、マッシュせずにダイスで。
白ゴマは香ばしさアップのため。
なかなか、かわいらしく、良い子たちが出来ました♪
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by
norinorinoripo
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2006-09-08 15:11
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洋菓子
クッキー色々
色んな色のクッキー、焼いてみました。
紫芋、黒ゴマ、ターメリック、抹茶、ココア。
全部で5色かな。
このクッキー作ってて、思ったこと。
わたしってつくづく、カラーバリエーションするの好きだなぁ・・。
前にもアンコ、作ってたっけ。
まさかクッキーでするとはっ(人ごと)。
次回は、何でバリエろうかな~。
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by
norinorinoripo
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2006-09-05 17:55
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焼き菓子
玄米茶ゼリー
この間、外食した時に出た、食後のデザート。
それがこの「玄米茶ゼリー」。
口に含むと、ぽわっと広がる香ばしい玄米のかおり。
ありそうでなさそな、初めて感じる味。
液体としては飲んでいるのに、固体になると、こうも違う感じなのかぁ。
冷たくてぷるりんとした食感に、甘い小豆がマッチ。
家でも一回、この味を・・・ということで、作ってみました。
うんうん、この味だわ~。
良かった、自分でも出せるんや~。
は~、安心。
は~香ばしい~♪
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by
norinorinoripo
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2006-09-03 17:37
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和菓子
八の字クッキー
久々の焼き菓子です。
9/2の
けんこう舎
でのイベント。
その時お出しする、スゥイーツです。
いつも講師を務められる、岡部先生。
その岡部先生がいつも言われるのが「宇宙のスパイラル」。
「宇宙は全てスパイラルです。
世の中全て螺旋です。」
・・・ってことで、スパイラルクッキー・・。
いいのか、これで(笑)
お客さんの反応が怖いわあ。
あ、お味は良かったです~。
キャロブ入りのチョコ風味♪
粉末ピーナッツ入りの、サクサクさんに仕上がりました☆
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by
norinorinoripo
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2006-08-31 13:00
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焼き菓子
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