☆のりぽんスゥイーツ☆



こおり豆腐

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「豆腐百珍」という本、ご存知ですか?
江戸時代に一世を風靡した料理レシピ集。
その名の通り、豆腐料理ばっかがずら~り♪

これはその中の一品。
薄くスライスしたお豆腐を、寒天で固めたもの。

レシピ写真のあまりの美しさに、「作りたい~!」病が・・。

ルックスもさることながら、お味もなかなか。
シンプルなメープル寒天の中で、クリーミーな絹豆腐がとろ~りぷるぷる。

父に味見してみらったら「う~ん・・・」だそうで(笑)
老人男子向けではないのかしら。

↓こちらの写真のほうが、豆腐がよく分かるかな?
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# by norinorinoripo | 2006-09-10 13:06 | 冷菓

さつまいもケーキ

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さつまいものケーキ、焼いてみました。

青海苔と白ゴマ内蔵で、小さめのカップに入れて。

一つは、明日会う友達へ。
残りは、いつもお世話になっている、けんこう舎さんへ。
できれば次回のイベントに、秋のデザートとして出せたらなぁ。

この「青海苔」がポイント。
藤井恵さんのレシピをヒントに、ちょぃとアレンジ。

さつまいもは、マッシュせずにダイスで。
白ゴマは香ばしさアップのため。

なかなか、かわいらしく、良い子たちが出来ました♪
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# by norinorinoripo | 2006-09-08 15:11 | 洋菓子

クッキー色々

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色んな色のクッキー、焼いてみました。

紫芋、黒ゴマ、ターメリック、抹茶、ココア。
全部で5色かな。

このクッキー作ってて、思ったこと。
わたしってつくづく、カラーバリエーションするの好きだなぁ・・。

前にもアンコ、作ってたっけ。
まさかクッキーでするとはっ(人ごと)。

次回は、何でバリエろうかな~。
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# by norinorinoripo | 2006-09-05 17:55 | 焼き菓子

玄米茶ゼリー

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この間、外食した時に出た、食後のデザート。
それがこの「玄米茶ゼリー」。

口に含むと、ぽわっと広がる香ばしい玄米のかおり。
ありそうでなさそな、初めて感じる味。

液体としては飲んでいるのに、固体になると、こうも違う感じなのかぁ。

冷たくてぷるりんとした食感に、甘い小豆がマッチ。

家でも一回、この味を・・・ということで、作ってみました。
うんうん、この味だわ~。
良かった、自分でも出せるんや~。

は~、安心。
は~香ばしい~♪
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# by norinorinoripo | 2006-09-03 17:37 | 和菓子

八の字クッキー

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久々の焼き菓子です。

9/2のけんこう舎でのイベント。
その時お出しする、スゥイーツです。

いつも講師を務められる、岡部先生。
その岡部先生がいつも言われるのが「宇宙のスパイラル」。

「宇宙は全てスパイラルです。
世の中全て螺旋です。」
・・・ってことで、スパイラルクッキー・・。
いいのか、これで(笑)
お客さんの反応が怖いわあ。

あ、お味は良かったです~。
キャロブ入りのチョコ風味♪
粉末ピーナッツ入りの、サクサクさんに仕上がりました☆
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# by norinorinoripo | 2006-08-31 13:00 | 焼き菓子


マクロ大好き   食べるの大好き      お菓子作るの   もっと好き       そんなのりぽんのマクロビスゥイーツ日記です♪
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